ローリー・ジャーヴィス: カエナ・ワインズ、ロゼワインの売り上げをすべてマウイ島の人々に食料として寄付

Jun 28, 2023

カエナ・ワインズのオーナー兼ワインメーカーであるミカエル・シグーインさんとサリー・シグーインさんは、現行リリースの売上金の100％を@chefhui — Feed the People Mauiに寄付しています。フィード・ザ・ピープル・マウイは、8月の暴動によって避難民となった住民に食事を提供するためにチームを組む島のシェフたちの草の根グループです。マウイ島の歴史ある町ラハイナを壊滅させた8件の山火事。

報道によると、火災による公式の死者数は115人だが、最大1,100人が未だに行方不明となっている。

このワインはシグアン家の2022年ムールヴェードル・ロゼで、わずか100ケースしか作られなかったとミカエル・シグアン氏は語った。

同氏は水曜日の電子メールで、「火曜日に、週末に販売したムールヴェードル ローズ 3 ケースから、初めて 1,000 ドルをシェフ ホイに寄付しました」と述べた。

生産された100ケースのうち、マウイ向けに販売できるケースは約80ケース残っていると彼は語った。 ワインの小売価格はボトルあたり 35 ドル、またはケースあたり 420 ドル (税抜き) です。

「私たちは、地域社会がどこで苦しんでいるのか、何が最も必要とされているのかを最もよく知っている地元住民を助ける地元の草の根慈善活動を支援することを信じています。 マウイ島の代表的な色は、そこに自生するバラのピンクです。 私が作った特別な2022年のムールヴェードル・ローズを組織への資金集めに使うのがふさわしいと思いました」と彼は述べた。

「収益を合計すると、マウイ島の人々を助けるために 25,000 ドル以上を集めることができます。 レストランコミュニティには、すべてを失った友人がたくさんいます。」

ローヌの赤ブドウ品種への献身的な姿勢からワイン業界全体で「グルナッシュ王」として知られるミカエル・シグアンは、ハワイアンの血を引き、オアフ島のクリオウウの出身です。 彼の特徴的な挨拶「アロハ」はワイン造りコミュニティ全体でよく知られています。

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カエナは彼の名前の短縮版であり、「偉大さの可能性」を意味します。 カエナワインの年間生産量は約2,000ケース。

シェフ・ホイは、ハワイ大学、マウイ・カレッジ料理芸術プログラム、ワールド・セントラル・キッチン、コモン・グラウンド・コレクティブ、そしてさまざまな地元のシェフやコミュニティのリーダーと提携して、マウイ全土での食事を調整、調理、配布しています。

ホイシェフは、大学の調理芸術プログラム施設で 1 日あたり平均 8,000 ～ 10,000 食の食事を生産しています。

レストラン品質の食事を必要とする避難所や地域住民に同日配達できるように準備されています。 Chefhui.comによると、食品の需要は少なくとも年末まで続く可能性が高いため、調理チームは後で使用できるように冷凍保存するための食事を準備しているという。

バラード在住で 2 人の子供の両親であるミカエルとサリーのシグーインは、2001 年にカエナ ワインズを設立しました。ワインの試飲と購入ができる場所が 2 か所あります。ロス オリボスのグランド アベニュー 2890 番地と、ソルバング間の「ザ ランチ」にあるハイウェイ 246 号線東 800 番地です。そしてブエルトン。

詳細と営業時間については、kaenawines.com/ にアクセスするか、[email protected] に電子メールで問い合わせてください。

ローリー・ジャービスには、[email protected] までご連絡いただけます。 表明された意見は彼女自身のものです。